Casa Marrazzo
Selezioniamo solo i migliori fagioli cannellini provenienti da aziende italiane biologiche certificate. Una volta raccolti vengono essiccati e, al giusto grado di essiccazione, vengono lavati, puliti e riselezionati prima di essere messi a mollo. Poi passano alla fase di precottura a vapore e conservati solo con acqua, senza aggiunta di sale.
I fagioli cannellini biologici di Casa Marrazzo: versatili e nutrienti, possono essere utilizzati in tanti piatti e molteplici contorni. I cannellini sono legumi tipici della tradizione culinaria italiana. In generale, i fagioli cannellini sono ampiamente utilizzati su tutto il territorio: freschi, congelati o conservati in barattolo, rappresentano un ingrediente ottimo per la preparazione di numerose ricette, sia primi piatti che contorni.
I fagioli cannellini sono legumi particolari ed efficienti. Al loro interno racchiudono, infatti, sostanze che riducono la glicemia. Sono indicati, da tempo ormai, per le persone che soffrono di diabete e per coloro che non mangiano frequentemente verdure e simili. Ma non solo. I fagioli cannellini biologici limitano l’assorbimento dei grassi, diventano quindi nemici del colesterolo alto. In ultima analisi, ricordiamo che i fagioli sono fonte di vitamina B1, B2 e B3. Sono anche ricchi di sali minerali e sono depurativi.
Un alimento adatto ai bambini
Riepilogando, quindi, possiamo affermare che questi legumi rappresentano, sotto molteplici aspetti, un alimento unico. Anche il sapore delicato contribuisce a renderli ancora più piacevoli. Ecco perchè sono adatti anche ai più piccoli.
I Cannellini, infatti, grazie alla loro dimensione (molto piccoli) e al sapore delicato, possono costituire un’ottima fonte di proteine anche per i bambini. Basti pensare alla preparazione di una crema di fagioli da unire, ad esempio, alla pasta. Un’altra idea molto carina e diversa dal solito, è preparare dolci per i più piccini sostituendo la farina proprio con i fagioli. Sapevate che è possibile preparare muffin e brownies al cioccolato gluten-free aggiungendo i fagioli all’impasto? Provate e vedrete che sono buonissimi.
Abbiamo parlato dei benefici dei fagioli cannellini biologici, ma esistono anche controindicazioni o effetti collaterali? Dopo tanti benefici, deve pur esserci qualche aspetto di cui tener conto. Partiamo dalla controindicazione più nota in assoluto: flatulenza e gonfiore. Il consumo di fagioli, può portare gonfiore addominale o anche flatulenza. Nulla di preoccupante, è una semplice reazione chimica che avviene nell’organismo.
Si parla anche di tossicità dei fagioli: vero, ma solo se mangiamo i fagioli crudi. I fagioli contengono una sostanza, la fitoemoagglutinina presente in particolar modo nella varietà rossa. Basta ad ogni modo mettere in ammollo i fagioli oppure, chiaramente, cucinarli, per eliminare questa sostanza. Per ridurre questi effetti indesiderati, qualche piccolo suggerimento. La prima regola è quella più semplice, dettata dal buon senso: non esagerare. Piccole porzioni che vi consentono di mangiare un ottimo alimento, senza alcun rischio.
I fagioli cannellini Bio di Casa Marrazzo
Casa Marrazzo seleziona con attenzione solo i migliori fagioli cannellini provenienti da aziende italiane biologiche certificate. Una volta raccolti, i fagioli cannellini biologici vengono essiccati. Solo quando arrivano al giusto grado di essiccazione, i fagioli vengono lavati, puliti e riselezionati prima di essere messi a mollo. Solo ora, passano alla fase di precottura a vapore e conservati solo con acqua, senza aggiunta di sale.
