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Fagioli Canari di Schito

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  • Fagioli Canari di Schito. Un legume che viene coltivato da diverse generazioni con dedizione a Schito (frazione di Castellamare di Stabia) e nei territori dei Monti Lattari.

Fagioli Canari di Schito PRESIDIO SLOW FOOD

Il fagiolo canario possiede un forte legame con la tradizione locale. Rappresentava l’unica fonte proteica accessibile ai contadini sin dall’antichità. Questo fagiolo presenta una buccia spessa ed una particolare consistenza, per cui si preferisce consumarlo in insalata, zuppe o nelle tradizionali pasta e fagioli o fagioli con scarole.

Caratteristiche: 100% italiano, peso netto 300 g, peso sgocciolato 220 g

Ingredienti
: Fagioli Canari di Schito Arca del Gusto Slow Food (Az.agr. Pane Ferdinando ), acqua.

Conservazione
: consigliamo di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dall’esposizione diretta ai raggi solari. Prima di consumarlo, consigliamo di controllare l’integrità della capsula, con l’apposito sistema di sicurezza. Una volta aperto, conservare in frigo a +4°C e consumare entro un massimo di 3 giorni.
Valori nutrizionali: i valori che seguono si riferiscono a 100 g di prodotto.

Valore Energetico 109,7 Kcal/ 459 KJ
Proteine 5,03 g
Carboidrati 11,85 g di cui zuccheri 0,2 g
Grassi 0,1 g di cui saturi 0,01 g
Fibre 18,23 g
Sale 1g

Allergeni (allegato III bis dir 2003/89/CE)

Gli allergeni di seguito NON sono presenti nel prodotto come suo ingrediente e/o come costituente di un altro ingrediente del prodotto stesso.

Gli allergeni di seguito NON sono presenti nel prodotto e in altri prodotti con pericolo di contaminazione accidentale (es. linee di produzione comuni).

Gli allergeni di seguito NON sono presenti nello stabilimento di produzione e stoccaggio ma non sussiste rischio di contaminazione crociata.

Elenco allergeni:

  • Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati; crostacei e prodotti a base di crostacei;
  • Uova e prodotti a base di uova;
  • Pesce e prodotti a base di pesce;
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi;
  • Soia e prodotti a base di soia;
  • Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio);
  • Frutta a guscio e prodotti derivati;
  • Sedano e prodotti a base di sedano;
  • Senape e prodotti a base di senape;
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg / kg o 10 mg / I espressi come SO2;
  • Lupini e prodotti derivati;
  • Molluschi e prodotti derivati.

Nomi comuni: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia).

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